Bolo Tartaruga

Bom dia!
Hoje trago-vos mais um dos bolinhos que fiz para os anos do meu pequenino. Quando vi este bolo no blog da Beth , pensei logo em fazer para os anos do Luís e não me arrependo ficou muito giro e ele adorou a tartaruga!

Ficou deliciosa!

 Não segui a receita a risca, fica aqui a maneira como fiz.

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos
• 100 gr. de açúcar
• 1 laranja
• 50 gr. de farinha
• 50 gr. de maizena

Mosse de chocolate :

•  200 gr. de chocolate preto 
• 6 ovos
• 1 c. sopa de becel
• 1 folha de gelatina incolor
• 2 c. sopa de açúcar

Recheio da torta:

• lemon curd

Decoração: 

• pães de leite

Preparação da massa :

Misturar as gemas com o açúcar e raspa de uma laranja.

Adicione a farinha e a maizena, mais o sumo da laranja.

Bata as claras em castelo e incorpore-as à massa delicadamente.

Barre um tabuleiro com papel vegetal e verta a massa dentro, leve ao forno a cozer a 180°C durante 12 minutos.

Retire do forno e desenforme sobre um pano, coloque o lemon curd, espalhe por toda a massa e enrole com ajuda do pano.

Deixe descansar 5 minutos enrolado, desenrole e deixe arrefecer completamente antes de o cortar em rodelas de 1 cm de espessura.

Barre uma saladeira com uma folha de alumínio e cobra o fundo e as beiras com as rodelas de bolo que cortou.

Mousse de Chocolate :

Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo.

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga, adicione-o as gemas batidas com o açúcar, envolva tudo muito bem e adicione as claras em castelo, delicadamente, por fim adicione a folha da gelatina previamente demolhada e dissolvida, no mínimo de água possível.

Verta a mousse dentro da saladeira sobre o bolo.

Cobra por cima com biscoitos.(não coloquei)

Leve ao frio durante pelo menos umas 6 horas.

Antes de servir, desenforme delicadamente sobre um prato, retire a folha de alumínio.

Decore com os pães de leite, fazem-do a cabeça e as patinhas da tartaruga.

Bom fim de semana *_*!