Pizza

Bom dia! Esta é a segunda massa de pizza que faço a receita veio daqui . Gostei muito da textura da massa. vale mesmo  apena exprimentarem.

Ingredientes (massa):

• 200ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de alho em pó
• 400 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento seco de padeiro ( ou 15g de fermento fresco)
• (rende 2 bases)

Preparação na máquina de fazer pão:Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina, respeitando a ordem, primeiro os líquidos, depois os sólidos, programe Massas levedadas.

Findo este tempo, colocar a massa em cima de uma bancada polvilhada com farinha e com o rolo, começar a esticar, dar-lhe a forma de um circulo, forrar o tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa em cima, furar com o auxilio de um garfo, e colocar o recheio:
sendo que deve começar pelo molho de tomate, depois os ingredientes a gosto e finalizar com o queijo.
Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, aprox. 30 minutos,depende dos fornos, convém ir vigiando, passados 15 minutos baixar a temperatura para os 180ºC. Será ideal a função pizza do forno.

Preparação tradicional:Coloque num recipiente a farinha, ovo, azeite, sal, açúcar, o alho em pó, vá adicionando o leite morno aos poucos e vá amassando, adicione também o fermento seco e continue a amassar, até a massa começar a descolar das mãos, se necessário adicione mais farinha. Formar uma bola com a massa , tapar com um pano e deixar descansar em local abrigado, por 30 minutos.