Empada de Atum

Olá, bom dia a todas/os espero que o fim de semana tenha sido bom e proveitoso. O que vos trago hoje é uma "Empada de Atum", cujo a receita vi no blog da Duxa. Gostei muito, super simples de fazer e é uma delicia.

Podia ter ficado mais bonita se lhe tivesse feito os enfeites com as aparas da massa...

Ingredientes:

• 2 rolos de massa quebrada
• 3 latas de atum (usei 2)
• 1 lata de milho doce
• 1 pimento vermelho (pus meio)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Um fio de azeite
• queijo ralado (não pus)
• Azeitonas descaroçadas 
• sal
• oregãos (usei salsa picada) 
• 1 gema diluída num pouco de leite

Coloque dentro de um tacho um fio de azeite, pique a cebola, o pimento, os alhos lá para dentro, deixe refogar um poupo e adicione a lata de milho e as latas de atum já escorridas, mexa e deixe ao lume por mais 3 minutos, rectifique o sal adicione a salsa e reserve.
Numa forma de tarte, coloque um rolo de massa quebrada e pique o fundo com um garfo,coloque o recheio lá para dentro, acrescentar as azeitonas descaroçadas e cortadas ás rodelas, feche a empada com o outro rolo de massa quebrada , apertando bem os bordos da massa, e faça uns furos com um palito, pincele com gema de ovo diluída num pouco de leite e se pretender polvilhe com queijo ralado.
Vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 35 minutos depende dos fornos.

...Mas o sabor esse não podia ter ficado melhor!