BIFANAS!

Hoje trago-vos umas deliciosas bifanas, que me souberam tão bem. As vezes sirvo com esparguete ou arroz branco, mas desta vez apeteceu-me come-las no pão.

Ingredientes:

2 lombinhos de porco

1 cebola

3 dentes alhos

2 tomates

azeite q.b.

1 copo de vinho branco

1 cerveja mini

meio cálice de whisky

meio cálice de vinho do porto

louro

sal e piripiri q.b.

umas gotinhas de molho inglês q.b.

Num tacho colocar o azeite até cobrir o fundo ligeiramente.

Deitar os alhos esmagados, a cebola o louro e vai mexendo sempre e em lume brando. Junta-se o tomate. vinho, cerveja o molho inglês, whisky, o vinho do Porto e só um bocadinho de sal. Deixa-se levantar fervura, e deita-se a carne.

Deixa-se levantar  fervura e depois baixa-se o lume e deixa-se cozer 20 a 30 minutos, até estarem bem tenrinhas se precisar junte os golinhos de água.

Prova-se de sal e rectifica-se, picante ao gosto de cada um.

Quando a carne estiver cozida está pronta para servir.

Bom fim de semana!