BRIOCHE DOCE COM CREME BAGE CREMIM E AMÊNDOAS

Bom dia todas/os! Esta receita veio da cozinha da Luísa Alexandra luisaalexandramarques.blogspot.com. Assim que a vi  decidi que tinha que a fazer. E a oportunidade surgiu no passado sabado, foi o nosso lanche!!!

Ingredientes:

 500 gr. de preparado de farinha para pão brioche, da Nacional
 325 gr. de Água morna

 3 colheres [de sopa] de Creme de Pasteleiro [preparado em pó Bage Cremim
3 colheres [de sopa] de Açúcar
 Água 

flower power (não pus)
 gengibre,  (não pus) Canela e Açúcar Mascavado (não pus)Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água morna e depois a farinha, seguindo as instruções da embalagem.
Selecciona-se o programa amassar, que demora 1h30.
No final retira-se e transfere-se a massa para cima de um tapete de silicone.

Estica-se com um rolo até se obter um rectângulo.
Prepara-se o creme pasteleiro, juntando o preparado em pó com açúcar e água.
Deitei uma parte do creme pasteleiro por cima da massa e polvilhei com canela. Reserva-se um pouco de creme para deitar depois por cima. Polvilha-se com um pouco de amêndoa palitada e enrola-se.
Corta-se em fatias, como se fosse uma torta, e dispõe-se as fatias num forma forrada com papel vegetal.
As fatias devem ser dispostas com o corte virado para cima.
Leva-se a forno à temperatura de 50º para levedar.
Passados 30 minutos já dobrou de volume.
Retira-se do forno e aumenta-se logo a temperatura para 200º para ir aquecendo enquanto se termina.
Deita-se por cima o restante creme pasteleiro, adiciona-se um pouco de água para que fique mais líquido e seja absorvido pela massa, para a tornar mais húmida.
Termina-se com a restante amêndoa.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto.
Exprimentem é uma delicia!!!