Bolo do dia do Pai

Bom dia!

Este  foi o bolo que fiz para celebrar o dia do Pai.

Ingredientes:

-6 ovos

-180 gr de açúcar

-60 gr de farinha

-120 gr de fécula de batata

-1 c. de chá de fermento em pó para bolos

Ingredientes para o recheio e cobertura:
-2 pacotes de natas

- 50gr de açúcar

 -morangos q.b.

Molho de morango:

- 300gr morangos

-100gr de açúcar

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Bata as gemas com o  açúcar até dobrar. De seguida adicione a farinha, a fécula, o fermento e vá juntando as claras batidas envolvendo delicadamente. Coloque na forma previamente untada e leve ao forno a 180 ºC cerca de 25 minutos.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer antes de colocar o recheio e a cobertura.

Cobertura:

Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes.

Molho de morango:
Coloque os morangos lavados e cortados num tacho, junte o açúcar. Leve ao lume depois de levantar fervura deixe ferver 5 minutos, retire passe com a varinha e deixe arrefecer.

 Montar o bolo:
Depois de a cobertura e o recheio estarem feitos e a cobertura ter arrefecido, corte o bolo horizontalmente em duas partes com a ajuda de uma faca de modo a que a parte de cima fique mais fina que a debaixo.
Pique a base com um garfo, deite molho de morango, cubra com as natas batidas, distribua morangos cortados às rodelas e coloque a parte superior do bolo.
Cubra o bolo com as restantes natas, decore com morangos e com o restante molho. Leve o bolo ao frigorífico até ficar bem fresquinho.