BOLO DE ANIVERSÁRIO DA CAROLINA

Olá! Bom dia! O que vos trago hoje é o bolo que fiz para o aniversário da minha sobrinha  Carolina, que é um docinho de menina. E com este bolinho participo no passatempo da Mariana.
Como ela adora bolo de cenoura e bolo de chocolate, resolvi juntar os dois e eles deram-se lindamente!

Bolo de cenoura:

• 4 ovos
• 2 cenouras grandes
• 2 chav de chá de açúcar
• 2 chav de chá de farinha com fermento
• 1 chav de óleo

No liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.
Misturar a farinha, o açúcar e mexer bem para incorporar.
Levar a mistura ao forno numa forma untada e enfarinhada.
a uma temperatura média, durante 40 minutos (verificar com o palito).

Bolo de chocolate:

• 5 ovos
• 2 chav de açúcar
• 2  chav de farinha
• 1 c. chá de fermento
• 1 chav de óleo
• 1 chav de água quente1 chav de chocolate em pó

Mistura-se todos os ingredientes, com exceção da água e bate-se com a batedeira até ficar tudo bem misturado e por fim junta-se a água quente. Vai ao formo por 45 minutos a uma temperatura media (verificar).

Cobertura:

• 2 tabletes de chocolate
• 1 chávena de leite + ou -
• 2 c.sopa de margarina

Levar o leite com a manteiga ao lume até levantar fervura. Juntar o chocolate partido aos pedacinhos retirar do lume e mexer até o chocolate dissolver bem, se necessário juntar mais leite quente até obter a consistência pretendida.

Rechear e cobri o bolo com o chocolate e decorar a gosto. Para decorar usei chantily, rosa e branco q.b. e confetis em forma de coração.

Boa semana!