Pizza com base de massa Italiana

A minha sugestão de hoje é uma pizza a receita da base vi  neste cantinho cheio de coisas boas! Obrigado pela partilha Nárwen, por aqui gostamos muito!

 Ingredientes:

• 15g de fermento de padeiro/levedura
• 1 pitada de açúcar
• 320g de água morna
• 55g de azeite
• 525g de farinha
• 8g de sal

Amorne a água (não deve estar a mais que 60ºC) e a ela junte o fermento e uma pitada de açúcar. Aguarde que o fermento se dissolva (cerca de 2-3 minutos). Eu usei a MFP, depois de o fermento estar dissolvido deitei a mistura na cuba da máquina, seguindo-se os restantes ingredientes. Pos no progarma amassar (1:30 h). Acabado o tempo , divida-a em 3 partes iguais. Estenda cada uma delas em forma de circulo, esticando as laterais com os punhos e com o rolo da massa, a espessura de massa deve ser apenas de 0.5cm. Passe bastante farinha sobre cada lado das pizzas e coloque-as sobre um tabuleiro de forno bem enfarinhado, tape-o e deixe levedar mais 30 minutos. Após levedar pique cada base com um garfo e leve ao formo a 250ºc (no meu foi a 200ºc) 6 a 8 minutos, sem recheio para pré-cozer a massa. Em seguida, retire as bases do forno e  recheie a gosto ou deixa-las arrefecer e congelar.