Desafio da Páscoa

E venho mais uma vez aqui hoje, para participar no desafio da Margarida.
 Aqui na minha terra o pão-de-lo e o cabrito são a tradição. Fiquei indecisa!

Mas optei por o cabritinho que vai ser assado por mim este ano e que nunca tem faltado na mesa de Páscoa, espero que gostes, Margarida!

 
A receita já cá está no blog, mas deixo-a aqui de novo:

Ingredientes:

Cabritinho q.b.

batatinhas novas q.b.

 azeite q.b.

2  c. sopa de banha

 5  dentes de alho

 2 folhas de louro

  sal q.b.

 2 cebola grandes

pimentão doce q.b.

400ml de vinha branco maduro de boa qualidade

50ml de whisky

3 limões as rodela + 2 folhas de louro

Cá em casa fazemos da seguinte forma, limpamos o cabritinho e escaldamos em água bem quente juntamente com os limões e as folhas de louro. Depois enxugamos bem e temperamos de véspera com o vinho, alhos, sal, pimenta, pimentão e o louro. Na hora de ir ao forno juntamos o whisky e a cebola aos gomos e as batatinhas, regamos com azeite e os bocadinhos de banha, depois é só ir olhando e viram até ficar no ponto.