Francesinha (molho na bimby)

Olá!
Cá em casa gostamos muito desta delicia! Já a algum tempo que não fazia, quando adquiri a bimby a D. Maria Inácia deu-me esta receita de molho, só fiz umas pequenas alterações. 

Muito obrigado D. Maria Inácia é uma delicia!

Ingredientes molho:

• 2 dentes de alho
• 250gr de cebola
• 40gr de azeite
• salsa
• 1 folha de louro
• piripiri e sal qb.
• 1 caldo de galinha
• 250gr de polpa de tomate
• 1 c. sopa de molho inglês
• 3 c. sopa de ketchup
• 0.33cl de cerveja
• 150gr de vinho branco
• 25gr de whisky
• 30gr de maizena
• 100gr de água

Preparação:

• Coloque no copo a cebola os alhos e o azeite e pique 6 seg /vel 3 1/2.
• Programe para refogar 7m /100º /vel 1.
• Adicione os restantes ingredientes (excepto a água e a maizena) 20m/temp 100º/ vel 1.
• Quando terminar o tempo junte a  maizena diluída na água e programe 5m/ temp 100º/ vel 1.
• Retire a folha de louro e triture vel 5-7-9 durante 1 minuto.

Ingredientes francesinha:

• pão de forma
• fiambre
• queijo
• chourição
• salsicha
• bifes
• mostarda

Coloque uma fatia de pão num prato, barre com mostrada, coloque uma fatia de fiambre, bife grelhado, salsicha, chourição e outra fatia de pão e por cima coloque queijo de maneira a cobrir totalmente o pão. Leve ao forno a gratinar. Retire do forno e regue com o molho sirva com batatas fritas!

Francesinha

Hoje deixo-vos uma bela e deliciosa francesinha. Cá em casa gostamos muito, mas já à bastante tempo que não fazia. Mas como os meus tesouros pediram...

... lá saiu esta delicia!

Ingredientes:

• azeite 
• 1 cebola grande
• 1 folha de louro
• 1 copo de vinho branco (250ml)
• 3 copo de água
• 1 knorr de carne
• Sal e piripiri q.b.
• 6 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 5 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (chá) de molho picante
• 1 colher (café) de molho inglês
• 1 cerveja
• 3c. sopa de whisky 
• 3c. sopa de vinho do Porto
• 1 copo de leite
• Farinha maizena para engrossar

Preparação:

Faz se o refogado com a cebola cortada aos gomos, o azeite, e a folha de louro. Deixa-se alourar até ficar bem douradinho.
De seguida acrescenta-se os ingredientes todos pela ordem que está em cima, um de cada vez. E deixe ferver uma hora em lume brando. Depois passa-se com a varinha, junta-se a farinha num pouco de água e põe-se na panela para assim o molho engrossar. Deixa-se ferver durante 5 minutos e está pronto a servir.

Montagem:

(para uma francesinha)

1 fatia de pão

1 fatia de queijo

2 fatias de fiambre da perna bem fininhas

1 bife e duas salsichas

 linguiça partida e sem pele (grelhada)

1 fatia de queijo e outra de pão

5 fatias de queijo

Ir ao forno 5 min a 200º

Deite o molho por cima das suas francesinhas.
Sirva acompanhada de batatas fritas.