Arroz de lulas

Um arroz simples e saboroso é a minha sugestão de hoje!

Ingredientes:

• lulas
• delicias
• cebola
• alho
• tomate
• pimento
• salsa
• sal e pimenta q.b.

Fazer um refogado com cebola e alho, juntar um pouco de tomate e água q.b. Passar com a varinha(facultativo). Juntar as lulas as rodelas e pimento aos cubinhos, temperar a gosto, deixar cozer um pouco em lume brando. Meter o arroz e as delicias aos bocadinhos, rectificar os temperos. Quando o arroz estiver cozido polvilhar com salsa e servir quentinho!

Tenham um bom dia!

Arroz de cabidela

Boas!

A receita de hoje foi um pedido do meu pequenino, que adora este arroz. Confesso que não sou grande apreciadora, mas os homens da casa são.

Por isso de vez enquanto lá sai um arroz "preto" como diz o meu pequenino.

Ingredientes:

Frango caseiro com o sangue

cebola

alhos

azeite

arroz

sal

louro

Arranje o frango e corte-o em pedaços. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve um tacho ao lume com azeite junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar.

Junte o frango um pouco de água tempere com sal, a folha de louro e deixe cozinhar até ficar macio. Junte depois a água necessária e adicione o arroz. retifique os temperos e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o sangue (com vinagre), mexa deixe ferver 5 minutos. Retire e sirva de imediato.

Arroz de tamboril

Bom dia!

Hoje trago-vos um arroz do qual gosto muito, ou não fosse eu uma arrozeira. Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes

• tamboril
• gambas
• arroz
• cebola
• alho
• pimento
• salsa
• sal e picante q.b.

 Comece por cozer as gambas em água temperada com sal e uma meia malagueta pequena, arrefece-as de imediato em água gelada temperada com sal.

Descasque-as e reserve. Triture as cabeças e as cascas na água onde as cozeu, coar a água.

 Faça um refogado com a cebola e o alho picado. Adicione o pimento cortado aos cubos a água da cozedura das gambas e mais a que for necessária. Rectifique os temperos e deixe cozinhar um pouco em lume brando.

Meta o arroz, e adicione o peixe só quando faltar 5 minutos para o arroz estar no ponto, finalize com as gambas e salsa.