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segunda-feira, 25 de julho de 2011

Bacahau a Zé do Pipo

Bom dia! Começo a semana com este bacalhau a Zé do Pipo, que é um prato muito apreciado pelo meu marido e o meu filho João. Não gosto muito de fazer este bacalhau em casa, prefiro ir come-lo fora. Mas as vezes cedo ao pedido do meu filho, como foi o caso.



Ingredientes:
  • 4 postas de bacalhau do lombo
  • 1 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • pimento vermelho q.b.
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinho branco 
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • maionese q.b.
  • 1kg de batatas em puré
  • pickles q.b.
  • farinha q.b.
Confecção:

Passa-se as postas de  bacalhau por farinha e frita-se. Entretanto, picam-se as cebolas, alhos, pimento as tiras e levam-se a estalar com o azeite o vinho, o louro, sal e pimenta. A cebola deve ficar branca e macia e nunca loura.
Coloca-se o bacalhau num recipiente de barro, deita-se a cebola sobre as postas de bacalhau, que depois se cobrem completamente com a maionese e pickles.
Contorna-se com o puré de batata e leva-se a gratinar.

Uma boa semana para todos os que me visitam *_*



36 comentários:

  1. BOA MANEIRA DE COMEÇAR A SEMANA, ADORO ESSE BACALHAU, SÓ FAÇO POUCAS VEZES PORQUE O MEU MARIDO NÃO GOSTA MUITO DE PURÉ.
    O TEU FICOU EXCELENTE.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. Adoro amiga este bacalhau que bom aspecto o teu...bjokinhass

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  3. Bom dia Felismina!Adoro esta receita de bacalhau, abriste-me o apetite pois tem um aspecto delicioso :))Beijinho e boa semana!

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  4. Menina o teu bacalhau ficou 5 estrelas...um beijinho.

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  5. Olá Felismina!
    Gosto muito deste bacalhau, aliás gosto dele de todas as maneiras... :)
    Ficou com um aspecto maravilhoso e bastante apetitoso :)
    Bjs

    http://inventurasnacozinha.blogspot.com/

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  6. Adoro bacalhau, mas confesso que esse nunca fiz por levar puré de batata, porque cá em casa não é muito apreciado pelos meus homens,lol. Mas devo dizer que gostei muito do teu e fiquei convencida!

    Beijinhos

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  7. Ficou com um aspecto simplesmente delicioso!Os teus homens devem ter ficado muito satisfeitos! Beijinhos.

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  8. Olá amiga, cá estou novamente a visita-la e a aperciar as suas deliciosas receitas. Adoro essa bacalhau e o seu deve ter ficado maravilhoso.

    bjs.

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  9. Olha, olha... ela nao faz so coisas doces...
    Mas que belo bacalhau. Nao posso ver coisas boas a esta hora pois fica mais dificil aguentar ate ao almocinho!

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  10. Hmm, parece que ficou muito bom. Aspecto muito legal!

    Beijos, ótima semana!

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  11. Adoro adoro adoro bacalhau! Gosto de comê-lo de todas as maneiras! Ficou muito apetitoso! Bjs, Joana.

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  12. Olá Felismina
    Eu gosto muito deste prato, confesso que nunca fiz em casa...o marido não aprecia muito puré o que não leva a confeccionar este tão bom bacalhau, que gosto tanto...ficou com um excelente aspecto!
    Beijinhos

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  13. Oi Felismina, que prato lindo deve ser delicioso, deu agua na boca!!! Boa semana!!!

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  14. Seu bacalhau ficou com um ótimo aspecto! Imagino o sabor...
    Tenha uma ótima semana!
    Bju

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  15. Gosto muito de bacalhau. Tem muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  16. Felismina,
    Que bela refeição... Vocês matam-me de saudades do bacalhau hoje : ) Gosto muito deste pratinho, e a quanto tempo que não provo. Ficou com um aspecto delicioso.

    Beijinhos

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  17. adoro bacalhau a zé do pipo .o teu ficou com bom aspecto ,bjs

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  18. Uma refeição muito boa, um prato muito reconfortante e saboroso.
    Bjs.

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  19. olá Felismina!

    Adoro bacalhau à Zé do Pipo e o teu ficou mesmo como eu gosto. Também faço poucas vezes mas quando faço na Casinha deliciám-nos.:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  20. Olá Felismina !!! Que aspecto !!!
    Eu que adoro bacalhau ( menos cozido com couves e grão :D ) tem cá um ar de apetitoso !!!! E qual jantar fora ? Tenho a certeza que ficou bem melhor e assim sabes perfeitamente as coisas que colocaste no teu maravilhoso bacalhau !!

    beijinhos ,
    http://xandaspot.blogspot.com

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  21. Felismina querida

    Mais uma receita de bacalhau aqui da sua cozinha anotada. Lindo prato!

    beijos e boa semana

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  22. Eu sou doida por este prato, é divino!
    Desde que tenho a bimby é muito simples fazer o puré,só sujo o copo da bimby, é óptimo.
    Beijinhos

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  23. Nunca comi bacalhau assim, mas deve ser delicioso!
    A apresentação está maravilhosa.
    bjs

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  24. Adoro bacalhau e assim muito bom , bjs boa semana!

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  25. Amiga, se tem um prato que ainda irei apreciar, é este. Há anos que ouço falar no Bacalhau a Zé do Pipo e tenho muita vontade de experimentá-lo pois me parece super bom. Seu prato ficou lindo, e certamente delicioso, me fez mais ainda acreditar que preciso fazê-lo logo prá matar minha vontade e curiosidade. Beijinhos, uma linda semana querida

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  26. Que delícia Felismina seus pratos sempre com linda apresentação bacalhau é o prato preferido da minha mãe e com certeza ela vai adorar essa receita bjs.

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  27. Oi Filismina! Vim comunicar a minha seguidora =D que migrei o blog www.acozinhadatia.blogspot.com para o www.unacucina.blogspot.com Obrigada pelo carinho de me seguir! Beijos!

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  28. Hai Dear

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    Aarthi

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  29. acho que nunca fiz este bacalhau em casa mas assim com a receita vou tentar!!!

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  30. Que bacalhau fantástico! Dá vontade de mergulhar o garfo imediatamente!
    Apresentação ***** estrelas
    Patrícia

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  31. Seu bacalhau, ficou lindo!
    E pelo jeito, delicioso!
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  32. Gosto muito, e o teu ficou super apetitoso...
    beijoca

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