Folhado De Atum Com Legumes

Ontem como era só eu e o P, a almoçar resolvi fazer este folhadinho que é muito do nosso agrado. Acompanhei com uma salada e uma (sopa) creme de favas. Amigas sei que as fotos não ficaram muito boas, porque a máquina resolveu encravar e tive que tirar com o telemóvel.

Acabadinho de sair do formo!!!

Uma fatia!!!

Vamos lá aos ingredientes:

1- placa de massa folhada rectangular
1/2 curgete
150gr de brócolos
100gr de milho
1- cenoura pequena
1/2 pimento (usei laranja)
1/2 alho francês
1/2 tomate
1- lata de atum
1- ovo
Azeite q.b.

Descasque os legumes e corte em pedacinhos. Separe os brócolos em pequenos raminhos. Coza os legumes separadamente. Coloque numa frigideira  o alho francês com um pouco de azeite e deixe soar um pouco, junte os outros legumes e por fim o atum tempere a gosto e deixe arrefecer. Estenda a massa folhada sobre a uma superfície enfarinhada e distribua o preparado. Dobre as laterais e enrole, apertando as extremidades, em forma de rebuçado. Bata o ovo e pincele o rolo. Leve ao formo, a 190º durante 25 minutos.