Pão-de-ló Húmido

Bom dia!

Hoje trago-vos este delicioso pão-de-ló, que é muito apreciado cá em casa.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 8 gemas
• 150gr de açúcar
• 80 gr de farinha com fermento

Comece por bater os ovos e as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Peneire a farinha e envolva-a delicadamente. Leve ao formo a 200cº, numa forma forrada com papel vegetal por 12 minutos.

Bolo de cenoura, maça, canela e nozes

Bom dia! Hoje deixo-vos um bolinho, para fazerem no fim de semana, para o lanche de domingo.

Este bolo é uma delicia recomendo que experimentem não se vão arrepender!

Fica com um textura húmida!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chav de açúcar
• 2 chav de farinha
• 1 chav de óleo (pus metade)
• 2c. chá de canela
• 2 cenouras raladas (pequenas)
• 2 maças raladas
• 100gr de nozes picadas
• 2 c. chá fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até o açúcar desaparecer.
Adicionar a cenoura, a maça, a canela, as nozes, o óleo e misturar muito bem. Adicionar a farinha já com o fermento incorporado.
Levar a cozer a 2oocº por cerca de 50 minutos.

A massa rendeu o bolinho e ainda deu para fazer 6 queques.

Bom fim de semana :))

 Fonte: Receita tirada do livro "As Minhas Receitas Favoritas" de Maria Luísa

Merendinhas

Quando vi estas merendinhas no blog da Mariana, pensei esta receita não me escapa. Foram feitas no passado domingo para o lanche. Uma delicia a repetir mais vezes!

O recheio que usei para as minhas foi chocolate, salsichas e queijo, fiambre e queijo. Mas podem por ao gosto de cada um!

Ingredientes para a massa:

• 200gr de água
• 50gr de azeite
• 1 c. de chá de sal
• 25 gr de fermento fresco ( usei 2 saquetas de fermipan)
• 400gr de farinha

Recheio: A gosto

Deitam-se os ingredientes, começando pelos líquidos,

 na MFP e escolher o programa massas (15m), retire a

massa da máquina e deixe-a levedar por 20 minutos.

Após esse tempo colocar a massa em cima de uma

bancada polvilhada com farinha, estender formando

pequenos rectângulos de massa e rechear, eu

coloquei em algumas queijo e fiambre, queijo e salsichas e

chocolate

Dobrar em 3 partes iguais e levar num tabuleiro de ir

ao forno forrado com papel vegetal. O forno deve

estar pré aquecido a 180º C. Pincelam-se as

merendinhas com a gema de ovo batida e por fim, levam-se

ao forno por cerca de 20 minutos.

Workshop

Bom dia!

Hoje trago-vos o bolo que fiz no sábado, no workshop. Gostei muito, a Maria Luísa é muito simpática, agora o segundo workshop é aprender a fazer bolos com 2 ou mais andares.

Bolo de noz fingido, com recheio de lemon curd e coberto com pasta de açúcar. Uma delicia!

Beijocas doces e uma boa semana!

Pêras Bebadas

Fim de semana a porta e ao que parece com chuva. A sugestão que vos deixo hoje, fiz no passado sabado. Os meus pais vieram cá jantar e o meu pai gosta muito desta sobremesa.

Na minha modesta opinião são uma delicia!

Ingredientes

• Pêra: 8
• 1 limão (sumo)
•  8 c. sopa de açúcar:
• 2 copos (200ml) de vinho tinto
• meio copo de água
• 1 cálice vinho do Porto
• canela: 1 pau

Preparação

Descascam-se as pêras inteiras mantendo-lhes o pé e regam-se com o sumo de limão. Levam-se ao lume num tacho, o vinho tinto  com o açúcar e a água deixa-se levantar fervura. Juntam-se o pau de canela e introduzem-se as pêras e o vinho do Porto deixa-se cozer em lume brando até ficarem macias e a calda apresentar um aspecto de xarope. 

Bom fim de semana *_*

Arroz de tamboril

Bom dia!

Hoje trago-vos um arroz do qual gosto muito, ou não fosse eu uma arrozeira. Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes

• tamboril
• gambas
• arroz
• cebola
• alho
• pimento
• salsa
• sal e picante q.b.

 Comece por cozer as gambas em água temperada com sal e uma meia malagueta pequena, arrefece-as de imediato em água gelada temperada com sal.

Descasque-as e reserve. Triture as cabeças e as cascas na água onde as cozeu, coar a água.

 Faça um refogado com a cebola e o alho picado. Adicione o pimento cortado aos cubos a água da cozedura das gambas e mais a que for necessária. Rectifique os temperos e deixe cozinhar um pouco em lume brando.

Meta o arroz, e adicione o peixe só quando faltar 5 minutos para o arroz estar no ponto, finalize com as gambas e salsa.

Guardanapo gigante

Bom dia! Quando vi este bolito num folheto pensei para comigo, não me escapas. Ainda por cima tinha doce de ovos no congelador foi só fazer o bolito.

Que vos parece, a mim pareceu-me e soube-me muito bem.

Ingredientes

3 ovos

3 gemas

100gr de açúcar

80gr de farinha

1 c. chá de fermento

Doce de ovos q.b.

Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal tambem untado e polvilhado com farinha reserve.

Bata os ovos com as gemas e o açúcar, formando um creme aveludado. Junte a farinha e o fermento peneirados, envolva delicadamente.

Espalhe a massa no tabuleiro e alise com uma espátua. Leve ao forno por 12 minutos a 200ºc. Vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha húmido, barre a superfície com o doce de ovos. Dobre em forma de guardanapo.

Polvilhe com canela ou açúcar em pó.

Tenham uma boa semana!