Esparguete com salsichas...para Bia!

E cá estou eu mais uma vez hoje para participar no passatempo da Bia . E com muito gosto que deixo aqui a minha sugestão, simples mas os miúdos gostam muito, pelo menos os meus!

Ingredientes:

• Salsichas q.b.
• Esparguete q.b.

Molho de tomate:

• 1 lata grande de tomate pelado
•  azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.
• 1 cebola (grande)
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
  
  Pique a cebola, os dentes de alho e todo o conteúdo da lata de tomate pelado (com o molho e tudo).
  Entretanto coloque um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer e junte a cebola picada juntamente com o tomate e os alhos picados. Tempere de sal e pimenta e adicione a folha de louro. Deixe levantar fervura e reduza depois o lume deixando ferver mais 15 minutos, passe a varinha.
  Rectifique os temperos.

Massa:

Corte as salsichas as pedacinhos e pegue em 5 a 6 pauzinhos de esparguete e espete-os nos pedacinhos de salsichas como se vê na foto.

Leve a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite.

 Servi com molho de tomate caseiro, que é como os meus filhos mais gostam! A foto não sei o que lhe aconteceu, com certeza que a apaguei!

Espero que a Bia goste da minha sugestão!

Bola de carne

Começo a semana com um salgado, deixo-vos a sugestão de uma bola de carne!

                                                  

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 copo de água com leite
•  ¾ do mesmo copo de óleo
• 3 copos, iguais aos anteriores de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 150 gr de chouriço cortado em pedaços fininhos
• 150 gr de fatias de bacon cortadas em pedaços
• (ou outras carnes a gosto)

Juntam-se todos os ingredientes menos as carnes e bate-se com a batedeira até estar tudo bem batido e sem grumos.

  Deita-se metade do  preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, junta-se as carnes e cobre-se com a restante massa. Vai ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 a 35 minutos (faça o teste do palito). Desenforme  quando estiver frio delicie-se!

Queijadas de Mandarim

Mais um docinho que fiquei fã, eu gosto muito de queijadas sejam elas de leite, laranja, limão.... Estas são uma delicia já é a terceira vez que as faço e quem prova pede bis!

Vi-as pela primeira vez no blog da Beth que por sua vez as viu no blog da Maria da Graça, obrigado as duas por partilharem esta delicia!

Ingredientes

 200 gr de açúcar

100 gr de farinha

  3 ovos inteiros 

3 c. sopa de óleo

 1 carteirinha de pudim mandarim ( do chinês )

 Meio litro de leite

 Preparação :

Batem-se todos ingredientes no liquificador

até ficarem sem grumos. Vai ao formo pré-aquecido

a 180ºc em formas untadas e polvilhadas com farinha (caso

não sejam de silicone) 15 a 20 minutos. Desenformar depois

de frias. Polvilhadas com canela são uma delicia!

Bom fim de semana :)

Mil Folhas...e a nova estrela cá de casa!

Como prometido, deixo a receita de um dos docinhos que fiz no aniversário do João. Ficou muito bom e é para repetir mais vezes, nada enjoativo!

A receita vi aqui neste cantinho. Segui a receita sem tirar nem por!

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada (usei do lidl)

Para o creme

• 500 ml de leite
• 250 gr de açúcar
• 5 ovos
• 8 folhas de gelatina
• 1 casca de limão
• canela em pó q.b.
• açúcar em pó q.b.

Preparação:

• Comece por preparar o creme.
  Coloque o leite a ferver com uma casca de limão.
  Ponha as folhas de gelatina a demolharem num recipiente com água fria cerca de 10 minutos. Após esse tempo retire e esprema o excesso de água.
  Separe as gemas das claras.
• Bata com a batedeira 200 grs. de açúcar com as gemas. Junte a esta gemada o leite quente misturando bem.(cuidado para não talharem)
  Leve este preparado ao lume para engrossar um pouco sem deixar ferver.
  Misture as folhas de gelatina espremidas, retire do lume e, mexa bem até dissolver a gelatina.

• Deite o preparado num recipiente e deixe arrefecer, sem deixar solidificar. Vá mexendo de vez em quando, enquanto arrefece.

• Depois do creme frio, bata as claras em castelo, adicionando no final os 50 gr. de açúcar, batendo bem para que fiquem bem firmes.
  Misture as claras com o creme, envolva bem, deite o preparado num tabuleiro ou noutra a gosto (eu coloquei numa forma de bolo inglês) e leve ao frigorífico a solidificar pelo menos 6 horas.

• Corte tiras compridas com 7 ou 8 cm de largura, conforme o tamanho que quer fazer, porque o recheio depois de solidificado terá de ser cortado à mesma largura da massa folhada, para depois montar o pastel.

• Ponha as tiras num tabuleiro, pincele por cima com ovo batido, evitando que caia ovo nos bordos. De seguida pique-as com um palito e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, até ficar cozida.
  Depois de cozida, retire do forno, deixe arrefecer.
  Retire o creme do frigorífico e passe uma faca a toda a volta da forma para ajudar a descolar.

• coloque sobre uma das das tiras dos folhados já cortada a medida, Cubra com a outra placa a parte superior aconchegue bem.
  
  Polvilhe com açúcar em pó e canela em pó.

E agora apresento-vos o novo membro da família a nossa menina!

Foi a prenda de anos do João, até chorou de alegria!

 Um bom feriado, por aqui muito chuvoso!

Obrigado :)

Muito obrigado a todas/os os que deixaram os parabéns ao João, ele manda um beijinho para vocês! E a mama pede desculpa, pois por engano apaguei alguns comentários!!!  Margarida, Belinha e as restantes meninas perdoem-me :( ! O meu muito obrigado pelo carinho. Deixo aqui imagens dos docinhos que fiz para a festa, esqueci-me de tirar foto a mesa dos salgados!!! Mas tinha muito coisa boa :)

    Queijadas de Mandarim                  Bola de carne

             (foi o único salgado que tirei foto)

Cheesecake, Toucinho do Céu

 e Pudim

                                                          Tarte de frutas e Mil Folhas

                 Alguns receitas já cá estão no blog, as que não estão, depois publico!

Hoje é dia de festa...

Faz hoje 12 anos que foi mãe pela primeira vez! João, meu tesouro lindo, a mãe ama-te muitooooo! Espero que sejas sempre muito feliz junto da tua familia que te adora!

Blogagem das cores - Branco

Hoje passo por aqui para participar na blogagem das cores. Branco foi a cor escolhida pela Margarida! Branco para mim significa a pureza, paz e o conforto.

Espero que gostem da minha sugestão, farófias no micro ondas!

                            Gosto delas simples,

com canela,

mas a maneira como gosto mais é assim com ovos moles e canela!

Ingredientes:

Claras (usei 3)Açúcar (1 colher de sopa por cada clara)
Canela
ovos moles q.b.

Bater as claras em castelo bem firme, colocando a meio  uma colher de açúcar de cada vez até acabar.

Quando estiverem bem firmes e doçinhas preparar uma travessa que possa ir ao microondas.

Na travessa colocar colheradas grandes de farófias e levar ao microondas na potência máxima por 30 segundos.

Retire e ponha num prato. 

Depois de todas estarem feitas e saborea-lás a gosto!

A receita dos ovos moles já se encontra  no blog.