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sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Trança

 Boas!
Esta receita vem no livro As receitas essenciais da Bimby. Ficou muito boa, otima para o lanche.



Ingredientes:
  • 250gr de leite
  • 100gr de margarina
  • 50gr de açúcar
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 2 ovos
  • 700gr de farinha
  • 1 c.chá de sal
  • 1 gema de ovo p/ pincelar
Coloque no copo o leite, o açúcar e a margarina e programe 2 Min/37º/vel2.
Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/vel6.
De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 Min/ vel espiga.
Deixe levedar, durante 20 minutos, num local morno.
Faça três rolos iguais e forme uma trança. Pincele com a gema de ovo. Faça montinhos com açúcar humidificado (não fiz).
Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC at´que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC cerca de 25 minutos.

Bom fim de semana :)

domingo, 21 de outubro de 2012

Pimentos Laranja Recheados (BC)


Bom dia, hoje é dia de  Blogagem das cores, ideia da nossa amiga Margarida . A cor para este mês foi o Laranja, escolhida  pela Sheila . E a minha sugestão é pimento laranja recheado com atum.



Ingredientes:
(recheio para um pimento)
  • 1lata de atum
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1tomate pequeno cortado as cubinhos
  • azeitonas descaroçados q.b.
  • milho q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite
  • queijo ralado
Refogar a cebola, alho picados em azeite. Juntar o tomate, azeitonas e o milho, envolver tudo, temperar a gosto.
Lavar e retirar as sementes do pimento, colocar o recheio polvilhar com queijo e levar ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC.

A cor laranja significa alegria, vitalidade, prosperidade e sucesso. É uma cor quente resultado da misturas das cores primárias vermelho e amarelo. Está associada à criatividade, pois o seu uso desperta a mente e auxilia no processo de assimilação de novas ideias.
Tenham bom domingo :)

terça-feira, 16 de outubro de 2012

Tagliatelle com legumes

Olá! Ando um pouco ausente do meu cantinho, mas a vontade e o tempo não tem sido muito!
O que vós trago hoje é uma massa da qual gosto muito!



Ingredientes:
  • legumes a gosto q.b.
  • tagliatlle q.b.
  • alho em pó
  • sal (flor de sal)
  • natas (usei président espessas)
  • azeite q.b.
  • 5 pimentas
Coza a massa segundo as instruções do fabricante e reserve.
Salteie os legumes (começando pelos mais rijos) num
 pouco de azeite e tempere-os com o sal, alho em pó e a pimenta moída na hora.
Junte a massa e as natas e envolva bem, até ficar no ponto desejado. Sirva quentinho!
Pode ainda polvilhar com queijo e levar a gratinar.

segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Francesinha (molho na bimby)

Olá!
Cá em casa gostamos muito desta delicia! Já a algum tempo que não fazia, quando adquiri a bimby a D. Maria Inácia deu-me esta receita de molho, só fiz umas pequenas alterações. 
Muito obrigado D. Maria Inácia é uma delicia!



Ingredientes molho:
  • 2 dentes de alho
  • 250gr de cebola
  • 40gr de azeite
  • salsa
  • 1 folha de louro
  • piripiri e sal qb.
  • 1 caldo de galinha
  • 250gr de polpa de tomate
  • 1 c. sopa de molho inglês
  • 3 c. sopa de ketchup
  • 0.33cl de cerveja
  • 150gr de vinho branco
  • 25gr de whisky
  • 30gr de maizena
  • 100gr de água
Preparação:
  • Coloque no copo a cebola os alhos e o azeite e pique 6 seg /vel 3 1/2.
  • Programe para refogar 7m /100º /vel 1.
  • Adicione os restantes ingredientes (excepto a água e a maizena) 20m/temp 100º/ vel 1.
  • Quando terminar o tempo junte a  maizena diluída na água e programe 5m/ temp 100º/ vel 1.
  • Retire a folha de louro e triture vel 5-7-9 durante 1 minuto.
Ingredientes francesinha:
  • pão de forma
  • fiambre
  • queijo
  • chourição
  • salsicha
  • bifes
  • mostarda
Coloque uma fatia de pão num prato, barre com mostrada, coloque uma fatia de fiambre, bife grelhado, salsicha, chourição e outra fatia de pão e por cima coloque queijo de maneira a cobrir totalmente o pão. Leve ao forno a gratinar. Retire do forno e regue com o molho sirva com batatas fritas!