Bolachas de Chocolate e Maizena

Quando vi estas bolachinhas que a Ana Rita  fez para a Capuchinho Vermelho levar para a sua avozinha, pensei para comigo vou ter que exprimentar. Como a lata das bolachas estava a ficar vazia, tratei logo de meter as mãos na massa. Ficaram muito boas e foram aprovadas pelos meus filhos e por mim.

Não ficaram tão bonitas como as da Ana Rita mas ficaram muito boas!

Ingredientes

100 gr de manteiga\margarina (usei margarina)
80 gr de açúcar
50 gr de açúcar moreno
1 ovo
1 colher de café de extracto de baunilha
80 gr de farinha
50 gr de farinha maizena
1\2 colher de café de fermento
3\4 colher de café de sal
150 gr de chocolate aos quadrados

Pré aquecer o forno a 200ºc, bater a margarina com os açúcares até estar bem cremoso. Juntar o extracto de baunilha e ovo sem parar de bater.

Depois juntar as farinhas , e o sal. envolvendo bem, por fim juntar o chocolate partido.

A massa fica um pouco mole mas bem cremosa. Com uma colher de gelado ou com uma colher de sopa deitar colheradas de massa num tabuleiro.

Deixar por cerca de 10 minutos até dourarem levemente.