Bolinhas de berlim

Não resisti e tive que fazer, bolinhas de berlim. Já tinha uma receita debaixo de olho, que tinha visto no Sabor intenso por dar uma quantidade pequena. Mas eu fiz na minha MFP, não segui a receita a letra. Posso vos dizer que ficaram deliciosas e é para repetir!

Deixo aqui como fiz:

Ingredientes:

(rendeu 18 bolinhas)

• 1 dl de leite
• 60gr de manteiga
• 1c. de chá de essência de baunilha
• 1 ovo
• 50gr de açúcar
• 350 gr de farinha
• 15 gr de fermento de padeiro
• 1 pitada de sal fino
• Óleo para Fritar
• Açúcar em pó para polvilhar
• Creme  de pasteleiro Bage cremim q.b. ao qual juntei uma colher de essência de baunilha.

Deite os ingredientes pela ordem acima na cuba da mfp, ponha no programa  amassar 1:30. Depois fiz bolinhas pequeninas 30gr cada. Fritei-as em óleo que deve estar a uma temperatura de mais ao menos 170º para que não fritem rapidamente senão não crescem e podem ficar cruas por dentro, vai se virando as bolas com um garfo até estarem douradas por igual, elas na fritura aumentam de volume.
Escorrer em papel absorvente.
Depois com uma faca dar um corte e rechear e por fim polvilhar com açúcar em pó.