Bruschetta de Atum

Bom dia! Esta bruschetta foi o meu almoço, um dia em que estava sozinha...Era para fazer  com esparguete ,  já tinha o recheio de atum pronto era só cozer a massa. Mas depois deu-me para isto e gostei também desta versão.

Não deixo aqui as quantidades  certinhas pois faço a olho metro!

• pão de cereais
• azeite q.b.
• alho q.b.
• cebola q.b.
• 1 lata de atum natural
• 1 tomate maduro
• pimento vermelho q.b.
• orégãos
• manjericão
• sal e picante q.b.
• azeitonas descaroçadas

Refogar a cebola e o alho num pouco de azeite, quando estiver a ficar transparente juntar o tomate partido aos cubinhos pequeninos o pimento as tiras e deixar estufar um pouco.

Adicionar o atum escurrido  as azeitonas ao refogado, temperar a gosto e deixar apurar um pouco.

Entretanto pincelar as fatias de pão com azeite de ambos os lados, colocar no forno a sensivelmente 150º. Alourar dos dois lados durante uns minutos apenas com a resistência de cima do forno. Esfregar com o alho ainda quente.

Por o recheio de atum em cima do pão, polvilhar com orégãos e folhas de manjericão frescas.

Espero que gostem da minha sugestão de hoje!

Boa semana!!!