Tortilha

Ola, hoje trago-vos uma tortilha que serviu de almoço um dia desses, é otima para fazer-nos nos dias em que não sabemos o que cozinhar. E uma salada  simples fez-lhe companhia.

Vai uma fatia!

                                                                Uma salada simples!


Ingredientes:
3- batatas
4- ovos
1- cebola pequena bem picadinha
salsa e sal q.b.

Começo por fritar (mal) as batatas as rodelas. Depois de fritas deito-as numa frigideira em lume baixo, bato os ovos junto a cebola e a salsa picada tempero e deito por cima das batatas e deixo cozinhar, vira-se com ajuda de um prato e deixa-se cozinhar do outro lado até ficar douradinha.
Espero que tenham gostado da sugestão :)

Creme de Favas

Hoje trago-vos um creme (sopa) de favas que é um dos meus preferidos, não pode ser só doces.



       Ingredientes:

• 300gr de favas (sem casca)
• 1 cebola picada
• 2  batatas
• 1 cenoura
• 1/2 curgete
• 30ml de azeite
• Sal q.b.

Preparação

Numa panela, leve ao lume o azeite, a cebola.
Mexa e deixe suar um pouco.
Deite um pouco de água.
Junte as cenouras, favas, curgete e as batatas mexa bem e tempere com sal. Acrescente mais água.
Deixe cozer cerca de 40 minutos até tudo estar cozido.
Depois de tudo cozido, passe a sopa com a varinha mágica.
Sirva quente.
Bom apetite.

Pão de Coco MFP

Hoje trago-vos um pão de coco (que mais parece um bolo), que é uma maravilha para os amantes do coco como eu!! Fica com uma textura divinal, é otimo para o café da manhã ou para um lanche. A receita foi retirada da revista  M. M. Cozinha Especial Pão 2009.  Espero que gostem!!!

Olhem  para essa textura, bem húmida!

Para fazer esta maravilha são precisos os seguintes ingredientes:

3 ovos

3 dl de leite de coco

50gr de manteiga derretida

250gr de farinha nacional extra fina

1 c. de sobremesa de canela

1 c. de sobremesa de fermento em pó

250gr de açúcar (pus 200gr)

150gr de coco ralado

aroma de baunilha q.b.

Fiz assim, introduzi por ordem os ingredientes na mfp e pôs no programa (Cake) na minha maquina é o 10. Quem não tiver máquina mistura todos os ingredientes e leva ao formo a 180º numa forma de bolo inglês.

Chegou a minha encomenda!!!

Chegou o meu Dispara Biscoitos que a querida Luísa Alexandra tão gentilmente me envi-ou. Não vejo a hora de meter a mão na massa e começar a disparar biscoitinhos rs rs...

Obrigado Luísa Alexandra és uma querida, beijinhos :)

Triângulos de Fruta

Hoje deixo-vos uma sugestão vem fresca e muito agradável. Esta receita foi retirada da revista " Mulher Moderna na Cozinha".  

Para fazer-mos esta bela sobremesa precisa-mos dos seguintes Ingredientes:

• 3 quivis maduros
• 100gr de morangos
• 1,5 l de leite
• 3 saquetas de pudim de baunilha
• 9 c. sopa de açúcar
• 8 folhas de gelatina
• 1dl de polpa de manga em lata (usei natural)

1. Forre uma forma a gosto com película aderente, ajustando-a bem. Descasque os quivis e tire o pé aos morangos. Corte-os aos pedaços e leve-os a lume brando, separadamente até cozer. Retire, triture com a varinha e deixe arrefecer.
2. Leve ao lume o leite até ferver. Numa tigela misture os pudins de baunilha com o açúcar. Verta um pouco de leite quente, mexa e leve ao lume com o restante leite, cozinhe até ferver, mexendo sempre.
3. Demolhe as folhas da gelatina em água fria. Retire o preparado do lume e junte-lhe as folhas de gelatina escorridas mexa bem para se dissolverem. Deixe arrefecer um pouco e divida em três partes iguais.
4. Junte o morango, o quivi e a manga a cada porção e mexa. Verta o preparado de morango na forma e leve ao frigorífico até solidificar. Retire e verta o de manga alise e leve ao frigorífico até solidificar. repita a operação com o creme de quivi. Depois de solido, desenforme e corte em fatias e delicie-se!!!

O Meu Primeiro Folar Na MFP

Vi este folar no blog A casa das gigis. Como nunca tinha feito nenhum folar, e esta receita me pareceu bastante fácil, resolvi meter a mão na massa. E é realmente muito bom e fácil de fazer.

                                                                  
Ingredientes:

-500 g de farinha de preparado de pão brioche

-220 ml de água

-1 colher de café de erva-doce

-1 colher de café de canela

-2 ovos cozidos (não pus)

-gema de ovo  para pincelar

Preparação:

Deita a água na cuba da mfp. Cubra a água com o preparado de pão brioche.Seleccione o programa "massa".

Quando ouvir o primeiro aviso sonoro junte a erva-doce e a canela, deixe o programa continuar.

Quando o programa terminar, retire a massa  da cuba para uma superfície enfarinhada . Molde dois folares , retire um pouco da massa para decorar e reserve.

Coloque-os em tabuleiros enfarinhados. Decore-os com as tiras de massa que reservou.

Tape com película e deixe levedar cerca de 60 minutos.Pincele com gema de ovo e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 35 a 40 minutos (levei a 190º cerca de 30 minutos).

Folhado De Atum Com Legumes

Ontem como era só eu e o P, a almoçar resolvi fazer este folhadinho que é muito do nosso agrado. Acompanhei com uma salada e uma (sopa) creme de favas. Amigas sei que as fotos não ficaram muito boas, porque a máquina resolveu encravar e tive que tirar com o telemóvel.

Acabadinho de sair do formo!!!

Uma fatia!!!

Vamos lá aos ingredientes:

1- placa de massa folhada rectangular
1/2 curgete
150gr de brócolos
100gr de milho
1- cenoura pequena
1/2 pimento (usei laranja)
1/2 alho francês
1/2 tomate
1- lata de atum
1- ovo
Azeite q.b.

Descasque os legumes e corte em pedacinhos. Separe os brócolos em pequenos raminhos. Coza os legumes separadamente. Coloque numa frigideira  o alho francês com um pouco de azeite e deixe soar um pouco, junte os outros legumes e por fim o atum tempere a gosto e deixe arrefecer. Estenda a massa folhada sobre a uma superfície enfarinhada e distribua o preparado. Dobre as laterais e enrole, apertando as extremidades, em forma de rebuçado. Bata o ovo e pincele o rolo. Leve ao formo, a 190º durante 25 minutos.