Empadão de carne

 Empadão é um prato bastante apreciado cá em casa, hoje foi o nosso almoço.

Ingredientes:                                                                                                                                 

• 500 grs. de carne de vitela picada 
• 1 cebola média
•  2 dl de vinho branco 
• 2 dente de alho
• 1 folha de louro
• 3 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cenoura raspada 

Para o Puré:

• 1kg e 200 grs. de batatas
• 1,5 dl de leite
• sal q.b.
• pimenta em pó q.b.
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
• gema de ovo para pincelar q.b.

Confecção:

Leve um tachinho ao lume com  o azeite e a cebola e os alhos picados e deixe refogar até alourar, junte a carne picada e a cenoura raspada, mexa bem, junte o vinho branco a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta, deixe estufar cerca de 15 minutos em lume médio mexendo de vez em quando, depois de estufada reserve.
O puré de batata: Descasque lave e coza as batatas, depois de cozidas passe-as no passe-vite, junte ao puré a manteiga ou margarina, o leite mexa muito bem.
Tempere com sal pimenta e noz-moscada (o puré deve ficar fofo).
Deite uma camada de puré num pirex e alise, por cima o estufado da carne, tape com o restante puré, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente a alourar.
Sirva acompanhado com uma salada verde ou mista.

Bolo de Bolacha

Gosto muito de bolo de bolacha e esta é sem dúvida a minha receita preferida. Já a vi em vários blogs mas deixo aqui a maneira como o faço.

Ingredientes: 1- lata de leite condensado cozido

2-pacotes de natas   

         5- folhas de gelatina incolor

bolacha torrada q.b

café q.b

coco ralado para polvilhar

Bate-se as natas em chantily, junta-se o leite condensado e mexe-se bem. Depois junta-se as folhas da gelatina previamente demolhadas em água fria e dissolvidas num pouco de água, envolve-se bem.

Fazer o café e molhar as bolachas uma a uma e fazer camadas de bolacha, creme sendo a ultima de creme.

Levar ao frigorífico pelo menos 8 horas. Enfeite com coco ralado e delicie-se.

Panquecas

Panquecas!!! Os meus filhos adoram panquecas. Receita de Jamie Oliver

Ingredientes:

1- copo de leite

1- ovo

1- copo de farinha

 Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogénea. Com a ajuda de uma concha, frite os discos numa frigideira, sempre com o cuidado de colocar um pouco de manteiga na frigideira para não queimar, depois e só rechear a gosto.

Pão-de-ló Folhado

Vi esta receita no blog Baunilha & Caramelo, vale apena exprimentarem é uma delicia.

Pão-de-ló Folhado
Bolo :5 ovos
300g de açúcar
150g de farinha
1 colher de chá de fermento
Raspa de ½ limão

200g de massa folhada fresca
1 ovo batido
2 colher de sopa de açúcar
Amêndoa laminada Preparação:
Pre-aquecer o forno a 190º. Untar um tabuleiro rectangular com manteiga e forra-lo com papel vegetal também untado.

Peneirar a farinha com o fermento. Reservar.

Com a batedeira bater as gemas, a raspa do limão e metade do açúcar até obter um creme fofo.

Juntar às claras uma pitadinha de sal e à parte bate-las em castelo. Quando estas começarem a formar picos juntar aos poucos o restante açúcar e continuar a bater até ficarem bem firmes.

Alternadamente envolver, sem bater a farinha e as claras em castelo à mistura das gemas.

Verter a massa do bolo para a forma previamente preparada.

Estender a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha.

Tapar a massa do bolo com a massa folhada e cortar o excesso. A massa folhada deve ser colocada de forma a tapar toda a massa do bolo.

Pincelar a massa folhada com ovo batido, polvilhar com açúcar e com a amêndoa laminada.

Levar ao forno a cozer (cerca de 35/40 minutos ). Quando o bolo estiver cozido (teste do palito no centro do bolo, o palito deve sair seco), retirar do forno e deixar arrefecer.

Tarte de Maça com Bage Cremin

Esta tarte foi a sobremesa do jantar de ontem e foi aprovada por todos.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada
200gr de Bage cremin + 150gr de açúcar+ 600ml de água
2 maças grandes

Põe-se a massa folhada numa tarteira e pica-se o fundo com um grafo.
Junta-se o bage cremin com o açúcar e água mexe-se bem, deita-se por cima da massa folhada.
descasca-se as maças e cortam-se aos gomos e decora-se a tarte leva-se a tarte ao lume 20 a 25 minutos.
(pincelei a tarte com geleia de marmelo)

Pudim

Assim que vi este pudim de morango no Blog 3B`s na cozinha, deu-me uma vontade de exprimentar e não me arrependo, uma sobremesa pouco calorica e muito fresquinha...

Ingredientes:

3 iogurtes usei (banana)

1 copo de leite medida  (copo de iogurte)

5 morangos

1 colher de sopa de açúcar

5 folhas de gelatina

Põe-lha as folhas da gelatina em água fria, triture os morangos junte os iogurtes o leite, dissolva as folhas num pouco de leite morno e junte envolva bem leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.

Presente

                                                    
                                         Chegou hoje a minha latinha oferta RAR