Bolo de Maça

Bom dia!

Por aqui chove que se farta.... e o fim de semana vai ser assim muita chuvinha! Por isso deixo-vos a sugestão deste bolo delicioso que vi na pagina da Fula. Fiz umas pequenas alterações. Vai ser para fazer mais vezes gostamos muito!

Ingredientes:

3 Maçãs grandes
1 Colher de sobremesa de canela3 Colheres de sopa de açúcar

3 Chávena de farinha de trigo com fermento
1 Colher de chá de sal
1 Chávena de óleo Fula Puro Girassol
1 Chávena de açúcar integral
½ Chávena de mel

 Sumo de  1 laranja
4 Ovos

 Nozes partidas q.b.

Preparação:

Aquecer o forno a 180ºC
Untar uma forma de bolo, com chaminé. Partir as maçãs em pedaços e misturar com a canela e o açúcar. Reservar.
Numa tigela misturar a farinha, o açúcar e o sal.
Numa outra tigela misturar o óleo, o mel, o sumo de laranja e os ovos e por fim deitar a mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem.
Deitar metade da massa na forma, pôr por cima metade da maçã em pedaços, deitar o resto da massa e de seguida o resto da maçã e as nozes.
Levar ao forno até estar cozinhado (cerca de 45 minutos).

Bom fim de semana :)

Bolo de Mármore (Bimby)

Bom dia!

Tenho estado um pouco ausente do meu cantinho e dos vossos, mas  com os miúdos e o marido de férias  tenho  aproveitado para passear e fazer praia :))

A receita é do livro "As receitas essenciais" da Bimby, mas fiz umas pequenas alterações. 

Ingredientes:

• 100gr de creme vegetal
• 200gr de açúcar
• 1c. sobremesa de aroma de baunilha
• 4 ovos
• 300gr de farinha com fermento
• 120gr de leite
• 2c. sopa de chocolate em pó

Ligar o forno a 180ºc. No copo deitar o creme vegetal, açúcar, ovos, leite e o aroma de baunilha e programar 1 Min/ Vel 6.

Junte a farinha e envolva 15 seg/ Vel 3.

Deite metade da massa numa forma untada e polvilhada com farinha.

Junte o chocolate a restante massa e envolva 15 seg/ Vel 3.

Deite na forma e passe com a espátua para obter um efeito mármore.

Bom fim de semana :)

Bolo de laranja com sementes de chia

Olá, bom dia!

A minha sugestão de hoje é um bolo de laranja, fica com uma textura muito macia. Irei repetir mais vezes!

Ingredientes:

• 2  chávenas de açúcar
• 4 ovos
•  2 chávenas de farinha (usei com fermento)
• Sumo de laranjas
• Raspa laranja: 1/2
• 1/2 chávena de óleo
• 1 c. de chá de sementes de chia

Bater as gemas com o açúcar até  dobrar. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo e o óleo envolver. Por fim, juntar as claras em castelo e as sementes de chia. Deitar a massa, numa forma untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º e verificar a cozedura com a técnica do palito.

Bolo de amêndoa

Para acabar a semana, trago um bolinho de amêndoa com cobertura de ovos moles e rendilhado de chocolate.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 180gr de açúcar
• 0,5dl de óleo
• 0,5dl de água morna
• 100gr de amêndoa moída
• 200gr de farinha
• 1c. (chá) de fermento em pó

Cobertura:

• ovos moles q.b.(receita aqui)
• 50gr de chocolate para culinária
• amêndoa laminada

Unte uma forma com manteiga e polvilhada com farinha.

Separe as gemas das claras e batas em castelo. À parte bata as gemas com o açúcar. Adicione-lhe o óleo, a água e bata mais um pouco.

Adicione-lhe a amêndoa moída, a farinha e o fermento, alterando com as claras em castelo. Verta na forma e leve ao forno já quente. Deixe cozer cerca de 40 minutos a 180º. Desenforme o bolo morno e deixe arrefecer.

Derreta o chocolate, verta-o para dentro de um cone de papel vegetal e com ele desenhe arabescos a seu gosto. leve-os ao frio para solidificar.

Depois de o bolo estar frio cubra-o com os ovos moles decore com a amêndoa  e com o rendilhado de chocolate.

Bom fim de semana! Com chuva pelos menos por aqui :(

Bolo de chocolate

Bom dia!
A receita deste bolinho que vós deixo hoje,  veio na pasta de chocolate da Nestlé e é uma delicia.

Ingredientes bolo:

• tablete de chocolate preto 200gr
• 200gr de manteiga(usei de soja)
• 200gr de açúcar ( usei150gr)
• 200gr de farinha
• 6 ovos
• 1c. de chá de fermento
• 50gr de amêndoa moída

Cobertura:

• 1 pacote de natas
• Açúcar q.b.

Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Parta o chocolate em pedaços e deite-o para a tigela, junte a manteiga e leve ao micro ondas até derreter, mexa e deixe arrefecer um pouco. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, junte a farinha, o fermento e a amêndoa. Mexa bem, junte as claras batidas em castelo, misture bem, deite na forma e leve ao forno durante 45 minutos.

Quando o bolo estiver cozido retire e deixe arrefecer por completo.

Batas as natas com o açúcar e cubra o bolo. A decoração com os morangos e o molho foi ideia do meu filho, ficou uma delicia!

Toucinho do céu

Fim de semana a porta, por isso trago-vos um docinho, que já cá está na lista a algum tempo. Um doce tradicional da nossa doçoria conventual. A receita foi me dada pela  Maria Luísa, obrigado é uma delicia!

Toucinho do céu

• 500gr de açúcar (ferve 5m)

• 2,5dl de água

• 250gr de amêndoa ralada

• 12 gemas

• 2 ovos inteiros

• 1 colher mal cheia de farinha

• canela

• 1 chávena de doce de chila

• 1 colher bem cheia de margarina  

Unte uma forma baixinha nº 22 e forre o fundo com papel vegetal. Ligue o forno a 200º.

Num tacho coloque o açúcar e a água e conte 5 minutos assim que começar a ferver. Em seguida baixe o lume, junte a margarina, a amêndoa ralada, o doce de chila, a farinha com a canela, misture bem e deite esta mistura em cima das gemas e dos ovos inteiros (desfeitos, mas não batidos).

Leve novamente ao lume até levantar fervura, mexa bem, deite na forma e leve ao forno durante 45 m (retirar mesmo que pareça mole). Deixe arrefecer e depois congele( já fiz sem congelar e fica igualmente bom). Na véspera de ser consumido, deixe descongelar fora do frigorífico, retire o papel vegetal que estava no fundo da forma, vire esta parte para cima, cubra com açúcar em pó e risque com as costas duma faca conforme a foto.

Bom fim de semana :)

Bolo de iogurte marmoreado

 Bom dia!
Já não é novidade para ninguém que bolo de iogurte é uma delicia e muito versátil! Este saiu para o lanche do 1 de Maio.

Ingredientes:

4 ovos
1 iogurte grego açucarado 

2 medidas do iogurte de açúcar
3  medidas do iogurte de farinha branca de neve flor
1  medida do iogurte de óleo
1 c. chá de fermento

4 c. sopa de chocolate em pó

Preparação:

Misturam-se muito bem todos os ingredientes e mexa-se muito bem. Separa-se um pouco de massa (depende do gosto de cada um) e junta-se o chocolate. Numa forma untada e polvilhada com farinha  deita-se a massa branca e por fim a de chocolate. Leva-se a cozer em forno médio pré- aquecido durante cerca de 30 minutos (depende do formo).

Bom fim de semana!

Mil Folhas...e a nova estrela cá de casa!

Como prometido, deixo a receita de um dos docinhos que fiz no aniversário do João. Ficou muito bom e é para repetir mais vezes, nada enjoativo!

A receita vi aqui neste cantinho. Segui a receita sem tirar nem por!

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada (usei do lidl)

Para o creme

• 500 ml de leite
• 250 gr de açúcar
• 5 ovos
• 8 folhas de gelatina
• 1 casca de limão
• canela em pó q.b.
• açúcar em pó q.b.

Preparação:

• Comece por preparar o creme.
  Coloque o leite a ferver com uma casca de limão.
  Ponha as folhas de gelatina a demolharem num recipiente com água fria cerca de 10 minutos. Após esse tempo retire e esprema o excesso de água.
  Separe as gemas das claras.
• Bata com a batedeira 200 grs. de açúcar com as gemas. Junte a esta gemada o leite quente misturando bem.(cuidado para não talharem)
  Leve este preparado ao lume para engrossar um pouco sem deixar ferver.
  Misture as folhas de gelatina espremidas, retire do lume e, mexa bem até dissolver a gelatina.

• Deite o preparado num recipiente e deixe arrefecer, sem deixar solidificar. Vá mexendo de vez em quando, enquanto arrefece.

• Depois do creme frio, bata as claras em castelo, adicionando no final os 50 gr. de açúcar, batendo bem para que fiquem bem firmes.
  Misture as claras com o creme, envolva bem, deite o preparado num tabuleiro ou noutra a gosto (eu coloquei numa forma de bolo inglês) e leve ao frigorífico a solidificar pelo menos 6 horas.

• Corte tiras compridas com 7 ou 8 cm de largura, conforme o tamanho que quer fazer, porque o recheio depois de solidificado terá de ser cortado à mesma largura da massa folhada, para depois montar o pastel.

• Ponha as tiras num tabuleiro, pincele por cima com ovo batido, evitando que caia ovo nos bordos. De seguida pique-as com um palito e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, até ficar cozida.
  Depois de cozida, retire do forno, deixe arrefecer.
  Retire o creme do frigorífico e passe uma faca a toda a volta da forma para ajudar a descolar.

• coloque sobre uma das das tiras dos folhados já cortada a medida, Cubra com a outra placa a parte superior aconchegue bem.
  
  Polvilhe com açúcar em pó e canela em pó.

E agora apresento-vos o novo membro da família a nossa menina!

Foi a prenda de anos do João, até chorou de alegria!

 Um bom feriado, por aqui muito chuvoso!

Bolo de limão com sementes de papoila

Fim de semana a porta, por isso deixo-vos um bolo simples, mas é uma verdadeira delicia!

Tenho alguma dificuldade em desenformar  nesta forma, alguém tem algum truque?

Ingredientes:

- 1 + 1/2 chávenas de açúcar (200ml)

- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1/2 chávena de óleo

- 1/2 chávena de leite
- 4 ovos
- sumo e raspa de 1 limão (grande)
- uma colher de sobremesa de sementes de papoila

Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Juntar o óleo, o sumo de limão e a raspa e bater até tudo estar bem misturado, adicionar o leite. Por fim juntar a farinha e as sementes, envolver sem bater.
Levar a cozer em forma untada e enfarinhada a 180º durante 40m.

Bolo de Ananás

Já à muito, muito tempo que não fazia este bolinho, não sei porquê pois é uma delicia! A receita foi uma tia que na deu, já lá vão os anos. Fazia sempre parte das festas de família, mas como gosto de andar sempre a experimentar coisas novas, ficou esquecido no meu caderno de receitas. Até que sexta-feira me lembrei dele e resolvi fazê-lo para a sobremesa de sábado a noite, em casa dos meus pais.

Ingredientes:

(Fiz só metade da receita)

• 10 ovos
• 300gr de açúcar
• 400gr de farinha (usei com fermento)
• 8 c. sopa de sumo de ananás
• 8 c. sopa de leite
• 200gr de margarina
• 1 lata de ananás
• caramelo q.b.

Eu faço o caramelo com a calda do ananás que lhe dá um gostinho muito bom.

Bate-se a margarina com o açúcar. Depois vai se juntando a gemas uma a uma, mexendo sempre. Adiciona-se o leite e o sumo, a farinha e por fim as claras batidas em castelo.

Unte uma forma com caramelo, disponha as rodelas de ananás a gosto, deite a massa e leve ao lume por cerca de 30 a 40 minutos a 180ºc. (depende do formo)

Bolo de amêndoa

O blog da Su comemorou o seu primeiro aniversário. E para comemorar a Su lançou um desafio!  Transformar uma receita que já tivesse-mos numa versão mais saudável. Foi o que fiz a este bolinho, substituindo alguns ingredientes. Espero que goste Su. 

O bolo nada perdeu em sabor ficou, delicioso!

Ingredientes:

• 6ogr de amêndoas sem pele trituradas
• 6 ovos
• 250gr de açúcar(substitui por 150gr de frutose)
• 150gr de natas (substitui por dois iogurtes naturais)
• 250gr de farinha com fermento
• raspa de um limão
• Açúcar em pó para polvilhar

Ligue o forno a 180ºc. Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal também untado e reserve.

Separe as gemas das claras e bata-as em castelo. Adicione o açúcar e bata mais um pouco; reserve. Envolva delicadamente os iogurtes as gemas, a farinha e a amêndoa e envolva.

Acrescente as claras ao preparado anterior. Junte a raspa de limão e misture. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno, durante 35 minutos + ou -. Polvilhe o bolo com o açúcar e deixe-o arrefecer; desenforme e corte o bolo em rectângulos.

Bom fim de aemana!

Bolo delicioso de banana

Começo o meu post de hoje agradecendo a todas/os o carinho e preocupação. Graças a Deus depois de 17 dias internado o meu pai regressou a casa e encontra-se bem!

Quanto ao bolinho de hoje foi um dos muitos miminhos que fazia para lhe levar e adoçar a boca na hora do lanche!

Mesmo uma delicia!

Ingredientes:

• 200gr de açúcar
• 250gr de farinha com fermento
• 3 bananas
• 4 ovos
• 2dl de óleo

Para a cobertura:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela

Ligue o forno a 180ªc. Unte uma forma rectangular com margarina e polvilhe-lhe com farinha ou canela.

Numa tigela bata os ovos com açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Junte o óleo, bata mais um pouco, adicione a farinha e mexa bem. Adicione depois as bananas as rodelas e envolva, deite na forma.

Misture as 2 colheres de açúcar com a canela e polvilhe por cima da massa. Leve ao forno durante 40 minutos, verifique a cozedura com o palito, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Tronco de Natal

Boas!
Mais um doce de Natal.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 150gr de açúcar
• 125gr de farinha(com fermente)
• raspa de um limão

Cobertura:
1 tablete de chocolate
1 c. de sobremesa de margarina
leite q.b.

Recheio:
lemon curd (ou outro a gosto)

Bate-se as gemas com o açúcar até dobrar o volume, acrescenta-se a raspa do limão. Bate-se as claras em castelo e vai se juntando a massa a farinha peneirada e as claras alternadamente e envolvendo delicadamente.

Vai a cozer a 180º num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal cerca de 15 minutos.

Retire do forno e desenforme sobre um pano, coloque o recheio, espalhe por toda a massa e enrole com ajuda do pano.

Leve o chocolate ao lume com a margarina e um pouco de leite, até obter um creme cobra o tronco e decore a gosto.

Bolo Tartaruga

Bom dia!
Hoje trago-vos mais um dos bolinhos que fiz para os anos do meu pequenino. Quando vi este bolo no blog da Beth , pensei logo em fazer para os anos do Luís e não me arrependo ficou muito giro e ele adorou a tartaruga!

Ficou deliciosa!

 Não segui a receita a risca, fica aqui a maneira como fiz.

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos
• 100 gr. de açúcar
• 1 laranja
• 50 gr. de farinha
• 50 gr. de maizena

Mosse de chocolate :

•  200 gr. de chocolate preto 
• 6 ovos
• 1 c. sopa de becel
• 1 folha de gelatina incolor
• 2 c. sopa de açúcar

Recheio da torta:

• lemon curd

Decoração: 

• pães de leite

Preparação da massa :

Misturar as gemas com o açúcar e raspa de uma laranja.

Adicione a farinha e a maizena, mais o sumo da laranja.

Bata as claras em castelo e incorpore-as à massa delicadamente.

Barre um tabuleiro com papel vegetal e verta a massa dentro, leve ao forno a cozer a 180°C durante 12 minutos.

Retire do forno e desenforme sobre um pano, coloque o lemon curd, espalhe por toda a massa e enrole com ajuda do pano.

Deixe descansar 5 minutos enrolado, desenrole e deixe arrefecer completamente antes de o cortar em rodelas de 1 cm de espessura.

Barre uma saladeira com uma folha de alumínio e cobra o fundo e as beiras com as rodelas de bolo que cortou.

Mousse de Chocolate :

Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo.

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga, adicione-o as gemas batidas com o açúcar, envolva tudo muito bem e adicione as claras em castelo, delicadamente, por fim adicione a folha da gelatina previamente demolhada e dissolvida, no mínimo de água possível.

Verta a mousse dentro da saladeira sobre o bolo.

Cobra por cima com biscoitos.(não coloquei)

Leve ao frio durante pelo menos umas 6 horas.

Antes de servir, desenforme delicadamente sobre um prato, retire a folha de alumínio.

Decore com os pães de leite, fazem-do a cabeça e as patinhas da tartaruga.

Bom fim de semana *_*!

Bolo de cenoura, maça, canela e nozes

Bom dia! Hoje deixo-vos um bolinho, para fazerem no fim de semana, para o lanche de domingo.

Este bolo é uma delicia recomendo que experimentem não se vão arrepender!

Fica com um textura húmida!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chav de açúcar
• 2 chav de farinha
• 1 chav de óleo (pus metade)
• 2c. chá de canela
• 2 cenouras raladas (pequenas)
• 2 maças raladas
• 100gr de nozes picadas
• 2 c. chá fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até o açúcar desaparecer.
Adicionar a cenoura, a maça, a canela, as nozes, o óleo e misturar muito bem. Adicionar a farinha já com o fermento incorporado.
Levar a cozer a 2oocº por cerca de 50 minutos.

A massa rendeu o bolinho e ainda deu para fazer 6 queques.

Bom fim de semana :))

 Fonte: Receita tirada do livro "As Minhas Receitas Favoritas" de Maria Luísa

Guardanapo gigante

Bom dia! Quando vi este bolito num folheto pensei para comigo, não me escapas. Ainda por cima tinha doce de ovos no congelador foi só fazer o bolito.

Que vos parece, a mim pareceu-me e soube-me muito bem.

Ingredientes

3 ovos

3 gemas

100gr de açúcar

80gr de farinha

1 c. chá de fermento

Doce de ovos q.b.

Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal tambem untado e polvilhado com farinha reserve.

Bata os ovos com as gemas e o açúcar, formando um creme aveludado. Junte a farinha e o fermento peneirados, envolva delicadamente.

Espalhe a massa no tabuleiro e alise com uma espátua. Leve ao forno por 12 minutos a 200ºc. Vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha húmido, barre a superfície com o doce de ovos. Dobre em forma de guardanapo.

Polvilhe com canela ou açúcar em pó.

Tenham uma boa semana!

BOLO DE IOGURTE E ALFARROBA

Depois de ter visto tantos bolinhos de alfarroba, nos cantinhos que visito resolvi experimentar. E fiz a versão iogurte pois nunca falha, pelo menos comigo. Ficou um bolinho bem agradável.

Ingredientes:

•    4 ovos  
• 100gr de açúcar
• 170gr de farinha com fermento 
• 30gr de farinha de alfarroba             
• 1 iogurte  natural 
• meia medida do iogurte de óleo de milho 

 Pré-aquecer o forno a 190ºC. Bater o açúcar com os ovos durante cerca de 2m até ficar bem cremoso e volumoso. Juntar o iogurte e bater de novo. Envolver as farinhas na mistura e o óleo. Untar uma forma de alumínio e deitar a massa. Vai ao forno aproximadamente 30m a 180º.

Bom fim de semana!

Bolo de espinafres

Olá, bom dia! Depois de ter visto este bolo em alguns blogs, resolvi experimentar e em boa hora o fiz não se nota nada que leva espinafres. A receita  veio daqui , mas fiz algumas alterações.

Ingredientes:

• 2 ovos
•  1 ½ copo de açúcar
• 2 copo de farinha 
• 1 c. (sopa) de fermento
• 1 c. (sobremesa) de açúcar baunilhado ( usei 1c. de chá de aroma de baunilha)
• ¼ copo de óleo de girassol
•  200g de espinafres lavados, secos e picados miudinhos
• não levava, mas eu adicionei um iogurte natural

Lave os espinafres e corte os talos mais grossos, pique-os na picadora e reserve. Bate-se os ovos com o açúcar, junta-se o iogurte, óleo e o aroma de baunilha, mexe-se adiciona-se os espinafres e por fim a farinha com o fermento. Leve a cozer em formo pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos (depende do forno).

Quadrados Rafaello

Bom dia! Quando vi o nome deste bolo no blog da Carla , pensei vou ter que exprimentar pois adoro os bombons Rafaello. Confesso que não me encheu as medidas, de todo o creme esse sim é muito bom é um leite creme com sabor a baunilha, a repetir.

Ingredientes para o bolo:

5 claras
250 g de açúcar
100 g de coco ralado
(mais um pouco para enfeitar)
100 g farinha
2 colheres de chá de fermento
1 chávena de leite (240 ml) para molhar o bolo depois de cozido

Aquecer o forno a 180 graus. Bater as claras com o açúcar até ficarem duras. Misturar o coco, a farinha e o fermento. Levar ao forno num tabuleiro (23x33 segundo a receita origina)l untado, durante 20 minutos até o bolo ficar ligeiramente dourado. Deixar arrefecer ligeiramente, verter o leite morno por cima do bolo. Só cobrir quando o bolo e o creme estiverem completamente frios. Costumo levar o creme ao frigorífico antes de cobrir o bolo. Cortar aos quadrados e servir.

Creme de baunilha:

5 dl de leite
5 gemas
100 g de açúcar baunilhado
30 g de amido de milho (Maizena)

Ferver o leite. Numa caçarola, misturar o açúcar e a farinha e adicionar, a pouco a pouco, o leite. Levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar. A pouco e pouco, juntar esta mistura às gemas, previamente batidas. Verter o creme para a caçarola e levar ao lume apenas 2 minutos (para cozer as gemas), mexendo sempre.
Boa semana para todas/os!!!

Bolo de Iogurte e Maça com Raspas de Chololate

 Bom dia, fiz este bolo para o lanche de domingo, a receita do bolo veio daqui um cantinho cheio de coisa boas.

A foto não ficou muito bem, pois foi tirada com o telemóvel, mas este bolo é uma verdadeira delicia!

Ingredientes

    4 ovos  

 100gr de açúcar 

 170gr de farinha com fermento  

30gr de farinha integral             

raspas de 3 barras de chocolate para culinária (usei meia tablete)      

3 maças 

1 iogurte de banana (usei natural)   

meia medida do iogurte de óleo de milho 

 Pré-aquecer o forno a 190ºC. Bater o açúcar com os ovos durante cerca de 2m até ficar bem cremoso e volumoso. Juntar o iogurte e bater de novo. Envolver a farinha na mistura e o óleo. Por fim as maçãs e as raspas de chocolate. Untar uma forma de alumínio e deitar a massa. Vai ao forno aproximadamente 30m.

Bom fim de semana  * - * !